ブルーベリー・ヨーグルトアイス

電子レンジでブルーベリーソースを作り、ヨーグルトと生クリームに加えて冷やしました。ブルーベリーの他に苺やキウイフルーツなどとも相性がいいです。

ブルーベリー・ヨーグルトアイスの作り方

ブルーベリーソースを作ります。 耐熱容器にブルーベリー40gと砂糖を入れ、サランラップを被せずに電子レンジ (500w)で30秒くらい加熱します。 電子レンジのメーカーにより加熱加減が違いますので、時間はあくまでも目安にしてください。

生クリームに砂糖 30gを加え、ヨーグルトと同じ位の固さになるまで泡立てます。

ヨーグルトを加え、良く混ぜ合わせます。

ブルーベリーソースを加え混ぜ合わせます。

残りのブルーベリーを加え、容器に入れて冷凍庫で冷やします。 少し固まった頃 (2時間後くらい)に、空気を含むようにかき混ぜます。この作業をあと1～2回繰り返します。

完成

ブルーベリー・ヨーグルトアイスの完成です。