生チョコクリーム 溶かしたチョコレートを、泡立てた生クリームと混ぜ合わせて作る生チョコクリームは、チョコレートケーキのデコレーションなどに使います。 材料 板チョコ 70g 生クリーム 200cc 【関連リンク】 ・フィリングのレシピ ・調味料のレシピ 生チョコクリームの作り方 板チョコは刻んで人肌くらいの温度で湯煎にかけ、溶かします。 生クリームはようやく角が立つくらいまで泡立てます。チョコを合わせると少し固くなるので、柔らかめにしておきます。 溶かしたチョコに2~3回に分けて加えます。全部加え終えてから、ホイップして固さを調節します。 完成 生チョコクリームの完成です。