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シュトロイゼルの作り方

シュトロイゼル

シュトロイゼルは、小麦粉とバター、砂糖やシナモンなどを混ぜて、そぼろ状にしたです。ケーキやシュトロイゼルクーヘンの材料として使われます。

シュトロイゼル


材料

薄力粉  50g
無塩バター 50g
グラニュー糖 25g

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シュトロイゼルの作り方

室温で柔らかくしたバターにグラニュー糖を加え、白っぽくなるまでよく混ぜます。
ふるいにかけた薄力粉をバターに加え、泡立て器で搗くように使って、ポロポロのそぼろ状になるまでかき混ぜます。

完成

シュトロイゼルの完成です。出来上がったシュトロイゼルは冷蔵庫で保管します。
シュトロイゼルクーヘンの作り方
ヘーフェタイクという発酵生地の上にカスタードクリームを塗り、シュトロイゼルを散らして焼いたパンとお菓子の中間のような食べ物です。

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