りんごの蒸し煮
たくさん頂いたりんごを、少量の水で蒸し煮にしました。りんご本来の甘みが味わえます。砂糖無しで、とってもヘルシー!
たくさん頂いたりんごを、少量の水で蒸し煮にしました。りんご本来の甘みが味わえます。砂糖無しで、とってもヘルシー!
材料
【関連リンク】 ・リンゴを使ったレシピ ・果物の一覧 |
りんごの蒸し煮の作り方
リンゴは縦4等分に割り、皮と芯を取り除き、3%の塩水に2~3分漬けます。 |
更にりんごを4~5mmの厚さに切り、鍋にリンゴの重さに対して10%の水を入れ、蓋をして加熱します。 |
蒸気が上がるまでは強火で加熱し、蒸気が上がったら弱火にして10~15分蒸し煮します。 ※時折、焦げ付かないように鍋を揺すりながら蒸し煮します。 |
完成
りんごの蒸し煮の完成です。余分な甘みを加えていないので、離乳食などとしてもいいです。 |