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果物を使ったレシピ

甘くてジューシーな果物。多彩な種類がある果物を分類すると、大まかに5つの種類に分けることが出来ます。杏や梅、サクランボなど中心部分に種がある核果果実、ミカンやオレンジなど爽やかな香りと酸味が特徴の柑橘類果実、リンゴやビワなどの仁果果実、キウイフルーツやマンゴーなどトロピカルフルーツと呼ばれる熱帯産果実、イチゴやスイカなど実話野菜の分類に入る果実的野菜などに分けることができます。

春が旬の果物

4月~6月に旬を迎える春の果物には、ほろ苦さが魅力のグレープフルーツ、柑橘の王様!デコポン、スッキリした甘酸っぱさの甘夏などがあります。

夏が旬の果物

7月~9月が旬の夏の果物には、酸っぱさが特徴の梅、鉄分がとっても豊富なプルーン、トロピカルフルーツのパイナップル、鮮やかなルビー色でかわいいさくらんぼ、夏を代表するスイカ、濃厚な甘さととろける口触りのマンゴー、南国の香りが楽しめるパッションフルーツ、南国フルーツの上位ランキングのパパイヤ、ジューシーで滑らかな桃、初夏のフルーツビワ、さっぱりとした酸味と甘みのプラム、アントシアニンたっぷりのブルーベリー、栄養満点のバナナ、甘酸っぱくて爽やかな風味の杏などがあります。

秋が旬の果物

10月~12月が旬の秋の果物には、不老不死の果物と呼ばれるいるいちじく、優しい甘味の栗、種類が豊富なぶどう、瑞々しく歯ごたえの良いりんご、森のバターよばれるコクのあるアボカドなどがあります。

冬が旬の果物

1月~3月が旬の冬の果物には、デザートの女王のいちご、太陽の恵みのオレンジ、ビタミンCたっぷりの金柑、キレイと元気をチャージできるキウイフルーツ、大人から子供まで、みんな大好なみかん、いろいろな食べ方が出来るレモン、大きな果実の文旦などがあります。

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