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かに玉スープの作り方

かに玉スープ

蟹たっぷり!簡単かに玉スープを作りました。ほぐした蟹の身を鶏ガラスープに加え、溶き卵をプラスするだけで、とっても美味しいスープが出来ます。

かに玉スープ

材料 2人前

ほぐした蟹の身 60g
玉ねぎ 1/2個 45g
400cc
鶏ガラスープの素  小さじ1
ネギ 少量
少々

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かに玉スープの作り方

鍋に水・鶏ガラスープの素・薄くスライスした玉ねぎを入れ、強火で加熱します。
玉ねぎに火が通り透明感が出てきたら、ほぐした蟹の身を加えます。
蟹の身を入れた後、再度沸騰してきたら、溶き卵を少しずつ鍋の外側のの方に流し入れます。沸騰寸前に火を止め、卵がふんわりと浮き上がったらOKです。

完成

かに玉スープの完成です。

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