かに玉スープ

蟹たっぷり！簡単かに玉スープを作りました。ほぐした蟹の身を鶏ガラスープに加え、溶き卵をプラスするだけで、とっても美味しいスープが出来ます。

かに玉スープの作り方

鍋に水・鶏ガラスープの素・薄くスライスした玉ねぎを入れ、強火で加熱します。

玉ねぎに火が通り透明感が出てきたら、ほぐした蟹の身を加えます。

蟹の身を入れた後、再度沸騰してきたら、溶き卵を少しずつ鍋の外側のの方に流し入れます。沸騰寸前に火を止め、卵がふんわりと浮き上がったらOKです。

完成

かに玉スープの完成です。