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スキレットで山芋鉄板


居酒屋メニューの定番とも言えるふわトロの山芋鉄板が、お家で簡単に作れます。ダシ調味料を加えた山芋をスキレットで焼だけ!!

山芋鉄板

スキレット 8インチ
直径 約20×深さ4cm 1~2人分

山芋  200g
長ネギ 少々
1個
とろけるチーズ 適量
めんつゆ濃縮3倍  小さじ2
マヨネーズ 小さじ1
かつお節 少量
サラダ油 少量

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スキレットで山芋鉄板の作り方

すりおろした山芋に卵、チーズ、めんつゆ、マヨネーズを加え、しっかり混ぜ合わせます。スキレットに少量のサラダ油を加え、加熱します。スキレットが温まったら、調味料を加えた山芋を流し入れます。
弱火で加熱していき、縁が少し乾燥し始め、全体にフツフツと小さな穴が出来てきたら、火を止めます。かつお節やネギ、ソースをかけます。

完成

山芋鉄板の完成です。

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