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さつまいもプリンの作り方

さつまいもプリン

裏漉ししたサツマイモと、香り豊かなメープルシロップでさつまいもプリンを作りました。

さつまいもプリン

材料 200ccカップ 1個

裏漉しサツマイモ  30g
牛乳  150cc
メープルシロップ  30g
粉寒天 1g
シナモン 少々

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さつまいもプリンの作り方

牛乳の半分 (75cc)とメイプルシロップ、粉寒天を鍋に入れ、沸騰寸前まで加熱し、粉寒天を溶かします。
ミキサーに裏漉ししたサツマイモ、残りの牛乳、シナモン、温めた牛乳を入れ、30秒くらい撹拌させます。容器に流し入れ、軽くトントンと落とし、空気を抜き冷蔵庫で冷やし固めます。固まったらサツマイモの甘煮を乗せます。

完成

さつまいもプリンの完成です。

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