手羽先のタンドリーチキン
使用した道具
下火 弱火
上火 強火
所要時間 約30分
仕込み時間は10時間
【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
・鶏肉のレシピ
・父の日のレシピ

材料 1~2人前
鶏手羽先 | 5本 |
ヨーグルト | 100g |
ガーリックパウダー | 小さじ1 |
パプリカパウダー | 大さじ1 |
チリペッパー | 小さじ2 |
ブラックペッパー | 小さじ1 |
コリアンダー | 小さじ1 |
クミン | 小さじ1 |
ターメリック | 小さじ1 |
カルダモン | 小さじ1 |
食紅 | 適量 |
使用した道具
ダッチオーブン12インチ |
焚き火台 |
炭 |
下火 弱火
上火 強火
所要時間 約30分
仕込み時間は10時間
【関連リンク】
・ダッチオーブン料理
・鶏肉のレシピ
・父の日のレシピ
手羽先のタンドリーチキンの作り方
![]() |
![]() |
![]() 今回は一晩おいてみました。 1時間ほどの漬け込み時間ですぐに焼く場合もあるそうですので、それほど長い時間の漬け込みは必要ないようにも思います。 |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() この状態で20~30分ほど焼き上げます。焼き時間は使用するダッチオーブンや火力にもよりますので、途中焼き加減をチェックすると良いと思います。串などを肉に刺し透明な汁が出ればOKかと思います。 |
![]() |
完成
![]() 雰囲気を出すために食紅の量を調整すると良いと思いますし、辛いのが好みであれば、レッドペッパーの量を増やすのも良いと思います、。 |