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ナツハゼを使ったおいしいレシピ

ナツハゼはブルーベリーと同じ、ツツジ科のスノキ属の植物です。簡単に言うとブルーベリーの親戚みたいになります。漢字で書くと「夏櫨」になります。黒に近い紫色で、皮が厚く酸味の強い実なので、生食より加工して食べることが多いです。
ワインのような仕上がり、ナツハゼの果実酒果実酒

ほんのりとした甘みと、ナツハゼ独特の酸味が丁度良い

和製ブルーベリーとも言われる、ナツハゼの実ジャムジャム

アントシアニンがたっぷり!野性味溢れる甘酸っぱい味

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