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ドライイチジクの赤ワイン漬け


生のイチジクをオーブンで乾燥させて作った自家製ドライイチジクを、シナモンとクローブを加えた赤ワインに浸けました。そのままワインのおつまみとして食べてもいいですし、パンやケーキに加えても美味しいです。

ドライイチジクの赤ワイン漬け


材料

ドライイチジク 適量
赤ワイン  150cc
150cc
シナモンスティック 1本
クローブホール 2個

【関連リンク】
イチジクのレシピ



ドライイチジクの赤ワイン漬けの作り方

ドライイチジクの作り方
鍋にイチジク以外の材料を入れ、5分くらい沸騰させてアルコール分を飛ばします。
アルコールが飛んだら火力を弱め、ドライイチジクを加え5分くらい煮ます。その後火を止めそのまま冷やします。粗熱が取れたらタッパなどの容器に移し、冷蔵庫で保管します。

完成

ドライイチジクの赤ワイン漬けの完成です。

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