もう買わない！使う材料はいちご、砂糖、レモン汁の3つだけ！使う分だけ作れるから無駄もないです。フレッシュいちごのごろっとソースを作ってみませんか？

いちごソースの作り方

水で洗ってヘタを取り、キッチンペーパーで水気を拭きます。

半分に切りって砂糖を加え、2～3時間浸けておきます。砂糖に浸けておくと、浸透圧の効果により、果物から水分が出て煮易くなります。時間が無い場合はそのままでもOKです。

レモン汁を加え、500Wの電子レンジでラップをかけずに、2分くらい加熱します。あとは様子を見ながら、好みのトロミになるまで10秒ごとに追加していきます。

アクが出ていたら綺麗にすくって、そのまま自然に冷やします。

完成

いちごソースの完成です。

備考

電子レンジで簡単に作ることが出来ますが、作る量によっては鍋で作る方が早かったり、失敗しにくいというメリットもあります。電子レンジだと一気に加熱状態になるので、容器から溢れてしまうことがあります。なので慣れた作り方で作ってみてください。

関連記事

もちもちっとした食感がたまらない！いちご白玉の作り方です。