柿の白和え
柿の白和えは、精進料理として作られることが多いようです。甘い柿に、豆腐とゴマの風味と味が良く合います。
![柿の白和え](https://ws-plan.com/img/kaki-siraae1.jpg)
柿の白和えの作り方
完成
柿の白和えは、精進料理として作られることが多いようです。甘い柿に、豆腐とゴマの風味と味が良く合います。
![柿の白和え](https://ws-plan.com/img/kaki-siraae1.jpg)
材料
※柿の甘さがそれぞれ違いますので、砂糖の分量は調整してください。
【関連リンク】
・柿を使ったレシピ
・大豆を使ったレシピ
・胡麻を使ったレシピ
・果物の一覧
柿 | 2個 |
木綿豆腐 | 1/2丁 |
砂糖 | 20g |
白ゴマ | 大さじ2 |
みりん | 大さじ1 |
塩 | 小さじ4/1 |
※柿の甘さがそれぞれ違いますので、砂糖の分量は調整してください。
【関連リンク】
・柿を使ったレシピ
・大豆を使ったレシピ
・胡麻を使ったレシピ
・果物の一覧
柿の白和えの作り方
![]() ※急いでいる場合は、豆腐をキッチンペーパーで包み、電子レンジ (500W)で1分くらい加熱して、そのまま冷まします。または、熱湯に入れて5分くらい茹でたらザルに取り、水気を取ります。 ※豆腐の作り方 |
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![]() ※柿自体に甘みがあるので、この段階では甘みが足りないくらいが丁度いいようです。 |
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完成
![]() ※ほうれん草や春菊のお浸しを加えると、彩りも良くなります。 |