カリンとよく似ているマルメロですが、マルメロの方には、茶色い産毛が付いています。カリンより実が柔らかいので、調理しやすいです。このマルメロを砂糖に漬けて、美味しい砂糖漬けを作りました。

マルメロの砂糖漬けの作り方

マルメロの重さを量り、半分の量の砂糖を、保存袋に入れておきます。

マルメロは芯を取り、薄くスライスします。

切ったマルメロは、変色しないように、すぐに砂糖をまぶします。

ストローで保存袋の空気を抜いたら、冷蔵庫で５日くらい漬けます。

完成

マルメロの砂糖漬けの完成です。