カリンとよく似ているマルメロですが、マルメロの方には、茶色い産毛が付いています。カリンより実が柔らかいので、調理しやすいです。このマルメロを砂糖に漬けて、美味しい砂糖漬けを作りました。
マルメロの砂糖漬けの作り方
 マルメロの重さを量り、半分の量の砂糖を、保存袋に入れておきます。 |
 マルメロは芯を取り、薄くスライスします。 |
 切ったマルメロは、変色しないように、すぐに砂糖をまぶします。 |
 ストローで保存袋の空気を抜いたら、冷蔵庫で５日くらい漬けます。 |
完成
 マルメロの砂糖漬けの完成です。 |
説明動画も作ってみました。