おせちの定番料理の伊達巻を、すり身を使って本格的に作ってみました。すり身で作った伊達巻はやっぱり、はんぺんで作った伊達巻よりおいしいです!

材料
白身魚もしくは海老 | 110g |
卵 | 8個 |
砂糖 | 80g |
みりん | 大さじ2 |
めんつゆ(3倍濃縮) | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
我が家ではタラの切り身を使いました。
魚の重さは、皮と骨をとった後の重さです。
【関連リンク】
・タラのレシピ
・おせち料理のレシピ
伊達巻の作り方 (すり身編)
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完成
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