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どんこのホイル焼きの作り方

どんこ(エゾアイナメ)のホイル焼き

三枚におろしたどんこに、野菜とキノコをたくさん乗せて、ホイル焼きにしました。

どんこのホイル焼き

材料 2人分
エゾアイナメ (どんこ)  半身
玉ネギ 1/2個
ピーマン 1個
ぶなしめじ  1/2個
バター 5g×2 10g
少々
胡椒 少々
サラダ油 少量

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どんこ(エゾアイナメ)のホイル焼きの作り方

玉ネギは皮を剥き、根と茎の部分を切り落として、縦半分に切ります。半分に切った玉ネギを寝かせ、繊維を絶つように横に切ります。切った玉ネギをアルミホイルの上に敷きます。三枚おろしにした、どんこ(エゾアイナメ)を半分に切り、玉ネギの上に乗せ、塩コショウを振ります。

さばき方 (三枚おろし)
どんこの上に好みの具材 (今回はピーマンとしめじと使いました。)を乗せます。
一番上にバターを乗せ、ホイルの口を閉めます。

バターの作り方
フライパンに薄くサラダ油を敷き、その上に包んだホイルを乗せ、5~10分加熱します。

※フライパンが空焚きにならいように、サラダ油を薄く塗りました。

完成

どんこのホイル焼きの完成です。

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