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カツオのなめろうの作り方

カツオのなめろう

少し酸味のあるカツオをなめろうにしてみました。いつもより生姜を多めに加えました。

カツオのなめろう


材料
カツオの刺身  100g
長ネギ 15g
青紫蘇 2枚
生姜 15g
味噌 20g

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カツオのなめろうの作り方

カツオをブツ切りにします。
カツオ捌き方
ネギ、生姜、紫蘇をみじん切りにし、ぶつ切りにしたカツオに乗せます。
味噌を加え、包丁で叩きながら粘りがでるまで和えます。

完成

カツオのなめろうの完成です。

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