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マグロの漬け丼の作り方 (醤油麹)

マグロの漬け丼 (しょうゆ麹)

マグロの切り落としを醤油麹で味付けををして、マグロの漬け丼にしました。マグロがトロリとした食感になっていて、とってもおいしかったです。

マグロの漬け丼 (しょうゆ麹)

材料
マグロの切り落とし  適量
醤油麹 適量

【関連リンク】
マグロのレシピ
麹のレシピ





マグロの漬け丼 (醤油麹)の作り方

容器にマグロの切り落としを入れます。
マグロが隠れるように、しょうゆ麹をかけます。サランラップで中蓋をして冷蔵庫で一晩から1日くらい漬けます。

醤油麹の作り方

完成

醤油麹で作る、マグロの漬け丼の完成です。
マグロの漬け丼

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