ちくわサラダ天

ちくわにポテトサラダを詰めて揚げた「ちくわサラダ天」は、熊本で絶大の人気を誇るソールフードのようです。

ちくわサラダ天の作り方

ポテトサラダを用意します。 ポテトサラダの作り方

ちくわに切れ目を入れます。

切れ目を入れたちくわに、ポテトサラダを詰め、爪楊枝ではみ出さないように押さえます。

ちくわに薄力粉をまぶし、余分な粉は軽く叩いて落とします。薄力粉と冷水で作った天ぷら衣を付け揚げます。

完成

ちくわサラダ天の完成です。