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根曲がり竹(姫竹)とサバ缶の味噌汁


根曲がり竹(姫竹)とサバ缶の味噌汁は、長野県の郷土料理として有名です。作り方は簡単!いつもの味噌汁の具材を、茹でた根曲がり竹(姫竹)とサバの水煮に変えるだけです。

根曲がり竹(姫竹)とサバの味噌汁

材料

茹でた根曲がり竹  適量
サバの水煮  1缶
味噌 適量
ダシの素 少量

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根曲がり竹(姫竹)とサバの味噌汁の作り方

根曲がり竹を茹でて皮を剥き、半日くらい水に晒しておきます。
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら茹でた根曲がり竹を入れます。
サバの水煮を汁ごと加え、ダシの素と味噌を加えて味を整えます。

完成

根曲がり竹(姫竹)とサバの味噌汁の完成です。

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