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根曲がり竹(姫竹)を使ったレシピ

千島笹(チシマザサ)は、別名根曲がり竹や姫竹と呼ばれていて、人気のある山菜です。同じ竹の仲間の孟宗竹と違い、アクが少ないので手軽に食べることが出来ます。

科名:イネ科
属名:ササ属
学名:Sasa kurilensis

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