味噌ラーメン

野菜たっぷりの味噌ラーメンです。自家製のスープでもかなりイケますよ！

味噌ラーメンの作り方

玉ねぎ：薄くスライスします ニラ：4～5㎝位の長さに切る 人参：細切り 白菜：1㎝位の短冊切り 豚バラ肉：好みの大きさに切る

鍋に水と鶏ガラスープの素、味噌、甜麺醤、豆板醤、砂糖、酒、みりんを入れひと煮立させ、弱火で保温しておきます。

フライパンにサラダ油を多めに入れ、みじん切りした生姜とにんにくを入れ、香りが立つまでよく炒めます。

いい香りがしてきたら、豚肉を入れ炒めます。豚肉に火が通ったら、刻んだ野菜を加え、サッと炒めます。

野菜全体に油が回って火が通ったら、保温しておいたスープを加えます。

たっぷりのお湯で中華麺を茹でまｓ。茹であがったら、しっかり湯切りをして器に盛り、炒めた野菜とスープをかけます。

完成

味噌ラーメンの完成です。