ペンネ・アラビアータ

シンプルな材料だけで作った、自家製ポモドーロ (トマトソース)とペン先の形に似たペンネで、ペンネ・アラビアータを作りました。

ペンネ・アラビアータの作り方

鍋にオリーブオイルを入れ、スライスしたにんにくを入れます。 ※ピリ辛にしたい場合は、ここで鷹の爪を加えます。

にんにくの良い香りがしてきたら、カットさせたトマトとバジルの葉を入れ、30分くらい煮込みます。最後に塩、コショウをを加え味を整えます。

ペンネを袋に書いてある通りに茹でます。茹で上がったらザルにあけ、水気を切ってから煮詰めたトマトソースに加え、よくソースを絡ませます。

完成

器に盛り、最後に粉チーズを振りかければ、ペンネ・アラビアータの完成です。