ホームベーカリーでアップルロール

電子レンジで作ったりんごのフィリングをパン生地に巻いて、ホームベーカリーで焼きました。

アップルロールパンの作り方

りんごは皮と芯を取り除き、好みの大きさに切ります。切ったりんごに砂糖を振り掛けます。 今回は1cm角くらいに切りました。

サランラップをかけずに電子レンジ (500w)で3～5分加熱して冷やしておきます。

ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れます。

材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れ メニュー：メロン レーズン：なし 焼き色：標準 でスタートボタンを押します。

一次発酵後パンケースから生地を取り出し、伸ばし生地の上に冷やしておいたリンゴを乗せます。 メロンコースは、練り→発酵→練り→一次発酵＝55分なので、スタートから55分後に生地を取り出します。加工時間は15分あります。

手前から反物を巻くように、くるくると巻きます。巻き終わったら綴じ目をしっかりつまんで閉じます。

巻き終わったら4等分に切り、羽を取り除いたパンケースに戻し、スタートボタンを押します。焼きあがったら、パンケースから取り出します。 押さなくても、時間が来るとスタートします。

完成

アップルロールパンの完成です。