キッシュは本来、パイ生地やタルト生地で作った器に、野菜と卵液を加えてオーブンで焼く料理ですが、生地で作る器の代わりに鉄製のフライパン「スキレット」を使って作りました。

スキレットで簡単キッシュの作り方

スキレットにクッキングシートを形に合わせて敷きます。

フライパンにオリーブオイルを入れ、櫛切りにした玉ねぎと好みの大きさに切ったピーマン、ウインナーを入れて軽く炒め、塩・コショウで下味を付けます。

炒めた具材をスキレットに入れます。

卵、生クリーム、牛乳をよく混ぜ合わせ、具材が入ったスキレットに流し入れます。２００℃で余熱したオーブンにスキレットごと入れ、１５分くらい焼きます。竹串などを刺してみて卵液が付かなければＯＫです。

完成

スキレットで簡単キッシュの完成です。