チリソース

エビ、イカ、白身魚に良くあう、ピリ辛のチリソースです。炒め合わせるだけなので、とっても簡単に出来ます。

チリソースの作り方

水、中華あじ、酒、砂糖、酢、塩を混ぜ合わせておきます。

フライパンにサラダ油をひき、豆板醤を加え、良く炒めます。

みじん切りにしたにんにくと生姜を加え、いい香りが立つまでしっかり炒めます。

いい香りがしてきたら、トマトケチャップを加え、さらによく炒めます。

合わせておいた調味料を加えます。

水溶き片栗粉を加え、トロミを出します。

完成

チリソースの完成です。