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ドライフルーツバターの作り方


甘酸っぱいレーズン、赤く綺麗なクランベリー、噛み応えのあるアプリコットなど、好みのドライフルーツを、柔らかくしたバターに混ぜて、固め直すだけ!薄く切ってトーストに乗せたり、クラッカーなどに乗せてカナッペ風にしたりすると、ちょっとお洒落なおつまみになります。

ドライフルーツバター

材料

ドライフルーツ 適量
有塩バター  ドライフルーツと同量
洋酒 大さじ1

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ドライフルーツバターの作り方

ドライフルーツを少し柔らかくするために、にラム酒やキルシュ、ブランデーなどをふりかけ、サランラップをかけずに、500Wの電子レンジで2分加熱します。加熱し終わったらレンジから取り出し、かき混ぜてそのまま冷まします。お酒が苦手の方は水でOKです。今回使ったドライフルーツは、レーズン、クランベリー、アプリコット、イチジクです。
室温で柔らかくしておいたバターに、冷めたドライフルーツを加え、しっかり混ぜ合わせます。
混ざり合ったら、サランラップで包みます。
キャンディ包みにして、サランラップやキッチンペーパーの芯を利用して、円柱状に成形します。
そのまま冷蔵庫に入れて冷やし固めれば出来上がりです。

完成

ドライフルーツバターの完成です。
薄く切ったフランスパンを焼いて、ドライフルーツバターを乗せました。

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