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ニラ味噌の作り方

ニラの大量消費と保存食におすすめ!ご飯のお供から、味噌炒め、薬味など、色々な使い道のある便利なおかず味噌です。

おかず味噌なら、断然ニラ味噌!


材料

ニラ  適量
味噌 ニラと同量
ザラメ  味噌の38%
みりん 味噌の20%
にんにく 適量

【関連リンク】
ニラのレシピ
調味料のレシピ


ニラ味噌の作り方

ニラを好みの長さに切ります。
刻んだニラと混ぜ合わせた調味料をフライパンに入れ、加熱します。
しばらくすると、ザラメが溶けて味噌が緩くなります。
焦げ付かないように弱火で煮詰めていきます。底に線が書けるようになったら火を止めます。

完成

ニラ味噌の完成です。
説明動画も作ってみました。

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