ピーマン味噌
ピーマンが安く売っていたので、保存食にもなるピーマン味噌を作ってみました。
ピーマンが安く売っていたので、保存食にもなるピーマン味噌を作ってみました。
ピーマン味噌の作り方
 ボールに味噌、砂糖、みりんを入れよく混ぜ合わせます。※白味噌の作り方 |
 ピーマンをみじん切りにします。※今回はフードプロセッサーで粗いみじん切りにしました。 |
 サラダ油をしいたフライパンに、みじん切りにしたピーマンを入れ、炒めます。 |
 ピーマンに火が通り、しんなりしてきたら合わせておいた調味料を加え、焦がさないように弱火で煮詰めていきます。 |
 好みの固さになるまで煮詰めます。 |
完成
 ピーマン味噌の完成です。 |