ご飯が何杯でも食べれちゃう！甘辛くて美味しいピーマン味噌。ご飯のお供だけじゃない！薬味や炒め物の味付けなどにも使えるので、とっても重宝します。

ピーマン味噌の作り方

鰹節意外の調味料を混ぜ合わせておきます。

鰹節は袋に入れ、揉んで粉状にしておきます。

ピーマンは種を取り除き、みじん切りにします。

少し多めの油で、刻んだピーマンと青唐辛子（お好み）を軽く炒めます。

全体に油が回ったら味噌を加え、煮詰めていきます。

水分が少し少なくなったら鰹節を加え、さらに煮詰めていきます。

鍋底に線が書けるようになったら火を止めて冷まします。

完成