材料をミキサーでペースト状にして混ぜるだけで、おいしい焼肉のタレが出来ます。少し多目に作って熟成させておくといいです。

焼肉のタレの作り方

材料を個々の容器に用意します。

醤油にダシ昆布を入れ、９０分くらい浸けておきます。

リンゴ、玉ネギ、ニンニク、生姜、みかんジュース、みりん、ポッカレモンをミキサーに入れ、ペースト状にします。

９０分後、ダシ昆布を取り出し、ペースト状にした材料と一緒に、鍋に入れます。その後、砂糖、水飴、中濃ソース、コショウ、一味唐辛子も加え、加熱します。

沸騰したらしっかりかき混ぜ、火を止めます。表面に浮いている泡はキッチンペーパーで、取り除きます。

最後に酢とゴマ油を加え、かき混ぜてそのまま冷やします。

完成

焼肉のタレの完成です。