栗蒸しパン
栗の甘露煮を使って、ふわふわの蒸しパンを作ってみました。
【関連リンク】
・栗のレシピ
・饅頭・蒸し菓子のレシピ
・お月見のレシピ
栗の甘露煮を使って、ふわふわの蒸しパンを作ってみました。
底5㎝ 上8㎝
茶碗蒸し容器 4個
薄力粉 | 100g |
砂糖 | 30g |
ベーキングパウダー | 3g |
牛乳+卵 | 120g |
サラダ油 | 15g |
栗の甘露煮 | 60g |
甘露煮シロップ | 35g |
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栗入蒸しパンの作り方
薄力粉とベーキングパウダーは振るいにかけておきます。 |
栗の甘露煮を好みの大きさに刻んでおきます。 栗の甘露煮の作り方 |
ボールに薄力粉以外の材料を入れ、よくかき混ぜます。混ざり合ったら振るいにかけておいた粉類を加え、粉っぽさが無くなる様に混ぜ合わせます。 |
生地が出来たら、刻んでおいた栗を半分加え、しっかり混ぜ合わせます。 |
容器に半分だけ生地を流し入れます。全部入れてしまうと、栗が下に溜まってしまうので、2回に分けて蒸します。 |
蒸気の上がった中火にして蒸し器に入れ、5分くらい蒸します。蒸し器で蒸すとき、水滴が生地に落ちないように布巾などを被せて蒸します。5分後、残りの生地を流し入れ、表面に残しておいた栗を散りばめて、中火で5~7分くらい再度蒸します。竹串で挿してみて、生地が付いてこなければ完成です。 |
完成
栗蒸しパンの完成です。 |
栗がいっぱい入っています。 |