ココア蒸しパン
たまご蒸しパンの生地にココアパウダーをプラスして、ココア蒸しパンを作りました。ココアパウダーの分量は、ほんのりと香る程度の分量なので、しっかりした味にしたい場合は量を増やしてください。
【関連リンク】
・饅頭・蒸し菓子のレシピ
・和菓子のレシピ
たまご蒸しパンの生地にココアパウダーをプラスして、ココア蒸しパンを作りました。ココアパウダーの分量は、ほんのりと香る程度の分量なので、しっかりした味にしたい場合は量を増やしてください。
底5㎝ 上8㎝の茶碗蒸し容器 4個
薄力粉 | 100g |
砂糖 | 50g |
ベーキングパウダー | 3g |
牛乳+卵 | 120g |
バター | 5g |
ココアパウダー | 5g~ |
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ココア蒸しパンの作り方
バターは電子レンジなどで溶かしておきます。 |
小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーはふるいにかけておきます。 |
ボールに卵、砂糖、牛乳、バターを入れ、泡立て器などでよく混ぜ合わせます。 |
ふるいにかけておいた粉類を加え、粉っぽさが無くなるまで手早く混ぜ合わせます。 |
全体が混ざり合ったら、容器に生地を7~8割程度入れます。 |
蒸気の上がった蒸し器に並べ入れ、弱火で10~15分くらい蒸します。竹串を刺してみて、生地が付いて来なければOKです。パックリと咲かせたい場合は強火で蒸します。雫が落ちなように、布巾などで鍋の蓋を多います。 |
完成
ココア蒸しパンの完成です。 |