アピオスの甘辛煮 アピオス(ほど芋)を、めんつゆと砂糖で甘辛く煮ました。 材料 ほど芋 適量 めんつゆ (濃縮3倍) 80㏄ 水 600㏄ 砂糖 大さじ2 サラダ油 適量 【関連リンク】 ・アピオス(ほど芋)を使ったレシピ ・野菜のレシピ アピオスの甘辛煮の作り方 アピオスは皮ごとたべるので、タワシなどで綺麗に汚れとゴツゴツしたところを、取り除きます。汚れを落としたアピオスは、キッチンペーパーなどを使って、水気を拭き取ります。 鍋にサラダ油とアピオスを入れ、1~2分中火で炒めます。 アピオスに油が回ったら、水とめんつゆと砂糖を加え、中火~弱火の間くらいで、水分が無くなるまで煮ます。 アピオスが柔らかくなって、水分が無くなったら火を止めます。 完成 アピオスの甘辛煮の完成です。 ・アピオス(ほど芋)を使ったレシピ ・野菜のレシピ