明日葉の味噌汁

明日葉を茹でて、豆腐と一緒に味噌汁に入れました。

明日葉の味噌汁の作り方

鍋にたっぷりのお湯を沸かし、塩をひとつかみ入れます。明日葉を茎の方から入れ、柔らかくなるまで茹でます。 ※1～2分と短い時間で茹で上がります。

柔らかくなったら冷水に浸けます。

水気を絞って4～5ｃｍくらいの長さに切ります。

鍋にお湯を沸かし、沸騰したら明日葉と豆腐、ダシの素と味噌を加え味を整えます。

完成

明日葉の味噌汁の完成です。