かぼちゃのそぼろ煮

栄養満点のかぼちゃに、トロミのあるあんかけそぼろが絡まって、とっても美味しいです。しかも短時間で出来上がります。

かぼちゃのそぼろ煮の作り方

南瓜は縦半分に切り、スプーンなどを使って種を取り出します。 取り出した種は乾燥させて食べることが出来ます。(かぼちゃの種の食べ方：パンプキンシード)

一口大の角切りにし、煮崩れしにくいように面取り (角を取る)します。

鍋にサラダ油を少量入れ、挽肉を炒めます。

挽肉に火が通ったら、煮崩れしないように、南瓜は皮を下に重ならないように並べ入れ、強火で10分くらい煮ます。沸騰してくるとアクが出ますので、綺麗に取り除いてください。

南瓜が柔らかくなったら、水溶き片栗粉でトロミを付けます。

完成

かぼちゃのそぼろ煮の完成です。