新玉ねぎのカレーマリネ

水分の多い新玉ねぎにカレー粉を合わせると、さっぱりしたお通しが出来ちゃいます。ビールにも日本酒にも合うと思います。

新玉ねぎのカレーマリネの作り方

スライスした玉ネギは辛味を飛ばすため、常温で30～60分放置します。(辛い匂いがしなくなるまで)玉ネギの辛味成分は揮発性なので、そのまま放置しておくだけで辛味がとれます。辛味が取れたら調味料を加えよく混ぜ合わせます。

完成

新玉ねぎのカレーマリネの完成です。