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ほど芋(アピオス)を使ったレシピ

アピオスの原産地はアメリカですが、日本では青森県から始まったと言われています。なので、このアピオスは青森県の特産品にもなっています。食べ方は、蒸したり揚げたり、煮たりと多様な食べ方があります。ジャガイモと同じ調理方法が出来ます。

科名:マメ科
属名:ホドイモ属
別名:ホドイモ

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