カラカラに乾いて、紐のような感じになっている芋がらを、ふっくらと戻す方法（下処理）です。
芋がらの戻し方
 芋がらを流水で軽く洗い、そのまま１５分程度浸けておきます。 |
 １５分後、沸騰させたお湯に芋がらを入れ、強火で１５分くらい茹でます。 |
 茹で終わったらお湯を捨て、新しい水に取り替えて１時間くらい浸けて灰汁抜きをします。灰汁抜きが終わったら下処理の完成です。 |
完成
 ふっくらと戻りました。 |
 芋がらの作り方 |
 芋がらの甘煮の作り方 |
カラカラに乾いて、紐のような感じになっている芋がらを、ふっくらと戻す方法（下処理）です。
芋がらの戻し方
| 芋がらを流水で軽く洗い、そのまま１５分程度浸けておきます。 |
| １５分後、沸騰させたお湯に芋がらを入れ、強火で１５分くらい茹でます。 |
| 茹で終わったらお湯を捨て、新しい水に取り替えて１時間くらい浸けて灰汁抜きをします。灰汁抜きが終わったら下処理の完成です。 |
完成
| ふっくらと戻りました。 |
| 芋がらの作り方 |
| 芋がらの甘煮の作り方 |