マッシュかぼちゃフライ

マッシュポテトフライのカボチャバージョンです。今回は冷凍しておいたマッシュかぼちゃに、粉チーズを加えて作りました。

マッシュかぼちゃフライの作り方

冷凍かぼちゃを自然解凍しておきます。 カボチャを冷凍保存する方法

解凍したマッシュかぼちゃに、片栗粉、卵白、粉チーズ、調味料を加え、よく混ぜ合わせます。

好みの形に成形します。

１８０℃の揚げ油に入れ、表面が少し色付く程度に揚げます。自然と浮いてくるまで箸などで触らない様にします。柔らかい内に触ると崩れてしまいます。大きく成形した場合は、重くて浮いて来ないので、様子をみながら揚げてください。

完成

マッシュかぼちゃフライの完成です。