時間が無い時に手軽に作れる、簡単おつまみレシピです。瑞々しいキュウリと、エスニックな風味が堪らないパクチーを、ニンニクとゴマ油で軽く炒めました。
材料 2~3人分
パクチー | 適量 |
キュウリ | 2本 |
ニンニク | 1~2片 |
塩 | 少々 |
ブラックペッパー | 少々 |
鷹の爪 | 少量 |
鶏ガラスープの素 | 小さじ1 |
ゴマ油 | 大さじ1 |
【関連リンク】
・パクチーのレシピ
・キュウリのレシピ
キュウリとパクチーの炒め物の作り方
フライパンにゴマ油とみじん切りにしたニンニクを入れ、炒めます。 |
ニンニクのいい香りがしてきたら、好みの大きさに切った胡瓜を入れて、軽く中火で炒めます。全体にニンニクが行き渡ったら、塩とブラックペッパー、鶏ガラスープの素、輪切りにした鷹の爪を加え、軽く炒めます。 |
調味料が行き渡ったら火を止め、ザク切りにしたパクチーを加え、ざっと混ぜ合わせます。 |
完成
キュウリとパクチーの炒め物の完成です。 |