時間が無い時に手軽に作れる、簡単おつまみレシピです。瑞々しいキュウリと、エスニックな風味が堪らないパクチーを、ニンニクとゴマ油で軽く炒めました。

キュウリとパクチーの炒め物の作り方

フライパンにゴマ油とみじん切りにしたニンニクを入れ、炒めます。

ニンニクのいい香りがしてきたら、好みの大きさに切った胡瓜を入れて、軽く中火で炒めます。全体にニンニクが行き渡ったら、塩とブラックペッパー、鶏ガラスープの素、輪切りにした鷹の爪を加え、軽く炒めます。

調味料が行き渡ったら火を止め、ザク切りにしたパクチーを加え、ざっと混ぜ合わせます。

完成

キュウリとパクチーの炒め物の完成です。