塩茹でしたそら豆と、柔らかく茹でたジャガイモをオリーブオイルと粉チーズで和えました。
材料
| そら豆鞘付 | 500g |
| 水 | 1リットル |
| そら豆用塩 | 30g |
| 酒 | 100cc |
| ジャガイモ | 150g |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 粉チーズ | 適量 |
| 胡椒 | 少々 |
| 塩 | 少々 |
【関連リンク】
・そら豆のレシピ
・ジャガイモのレシピ
そら豆のチーズ和え
 そら豆は鞘から豆を出し、塩茹でして殻を剥いておきます。そら豆の塩茹での作り方 |
 殻を取ったそら豆と同じぐらいのジャガイモを用意します。ジャガイモは、皮を剥いて好みの大きさに切り、柔らかくなるまで茹でます。 |
 茹でたそら豆とジャガイモに、オリーブオイル、塩、コショウ、粉チーズをまぶし和えます。 |
完成
 そら豆のチーズ和えの完成です。 |