抹茶マーブルパウンドケーキ

基本のプレーン生地と抹茶生地を合わせてマーブル模様に！ほろ苦い抹茶も、ケーキにしちゃうと全然苦くない。むしろいい感じのアクセントになってます。どんな模様になるか、切ってからのお楽しみ！

抹茶マーブルパウンドケーキの作り方

容器にクッキングシートを敷いておきます。

抹茶パウダーに大さじ1のぬるま湯を加えて、抹茶パウダーを溶かしておきます。

ボールにバターを入れ、常温に戻しておきます。バターが柔らかくなったら、砂糖を2～3回に分けて入れ、全体が白っぽく、ふんわりとなるまでよく混ぜ合わせます。

別の容器で割りほぐした卵を、2～3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わます。 分離しやすいので、1回ずつしっかり混ぜ合わせてください。

ふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを一気に加え、切るようにザックリと捏ねないように混ぜ合わせます。

生地の1/3を溶かした抹茶に入れ、しっかりと混ぜ合わせます。

生地を交互に入れていきます。 面倒な方は抹茶生地とプレーン生地に入れ、2～3回ザックリ混ぜ合わせて、容器に流し入れてください。

最後に菜箸などで、1～2回ぐるぐるとかき混ぜます。

切れ目を入れます。

170℃で余熱しておいたオーブンで30～40分くらい焼きます。竹串で刺してみて、生地が付いて来なければOKです。焼き上がったら型から出し、粗熱が取れたらビニール袋に入れて、一晩置いておくと翌日しっとりとしたパウンドケーキに仕上がります。

完成

抹茶マーブルパウンドケーキの完成です。