マスカットケーキ

ホットケーキミックを使って、簡単に出来るケーキです。

マスカットケーキの作り方

マスカットは皮を剥き、半分に割って種を取り、変色防止用のトレハ水に浸けておきます。無い場合は、レモン汁を振りかけます。

ボールにホットケーキミックスとアーモンドプードル入れ、しっかり混ぜ合わせておきます。

卵に砂糖を加え、白っぽくなる程度に混ぜ合わせ、サラダ油とキルシュを加えます。

生クリームはヨーグルトと同じ位の固さになるように泡立て、卵に加えしっかりと混ぜ合わせます。

粉類を一気に加え、ざっくりと混ぜ合わせます。

クッキングシートを敷いた容器に1/3生地を流し入れます。クッキングペーパーでしっかりと水気を拭きとったマスカットを並べ入れます。マスカットと生地を交互に重ね入れます。170℃で余熱したオーブンで20分くらい焼き色を見ながら焼きます。

完成

マスカットケーキの完成です。