カラメル林檎パウンド
砂糖を加熱してカラメル化し、リンゴを加えて作ったカラメル林檎をたっぷり入れたパウンドケーキです。
【関連リンク】
・りんごのレシピ
・ケーキのレシピ
砂糖を加熱してカラメル化し、リンゴを加えて作ったカラメル林檎をたっぷり入れたパウンドケーキです。
材料 18×8.5cm H 6cm
パウンド型
薄力粉 | 100g |
無塩バター | 100g |
ベーキングパウダー | 2g |
卵 2個 | 100g |
砂糖 | 50g |
カラメル林檎 | 150g |
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カラメル林檎パウンドの作り方
カラメルりんごを作ります。 カラメルりんごの作り方 |
カラメル林檎は飾り用を除き、好みの大きさに刻みます。 |
容器にクッキングシートを敷いておきます。 |
ボールにバターを入れ、常温に戻しておきます。バターが柔らかくなったら、砂糖を2~3回に分けて入れ、全体が白っぽく、ふんわりとなるまでよく混ぜ合わせます。別の容器で割りほぐした卵を、2~3回に分けて入れ、その都度しっかり混ぜ合わます。分離しやすいので、1回ずつしっかり混ぜ合わせてください。 |
卵が混ざり合ったら、刻んでおいたカラメル林檎を加え、しっかり混ぜます。 |
ふるいにかけておいた薄力粉とベーキングパウダーを加え、切るように混ぜ合わせます。 |
型に生地を流し入れ、飾り用のカラメル林檎を乗せ、170℃で余熱しておいたオーブンで30~40分くらい焼きます。 |
完成
カラメル林檎パウンドの完成です。 |