杏仁酥(アーモンドクッキー)
杏仁酥(アンニンスー)は、アーモンドの粒を乗せて香ばしく焼いた、中国の代表的なクッキーです。自家製のラードをたっぷり使ったので、サクサクした食感とコクのあるクッキーになりました。一部コゲちゃいましたが・・・
杏仁酥(アンニンスー)は、アーモンドの粒を乗せて香ばしく焼いた、中国の代表的なクッキーです。自家製のラードをたっぷり使ったので、サクサクした食感とコクのあるクッキーになりました。一部コゲちゃいましたが・・・

杏仁酥(アーモンドクッキー)の作り方
![]() ラードの作り方 |
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![]() オーブンを170℃で予熱しておきます。 |
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完成
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