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クリームチーズテリーヌの作り方


クリスマスやパーティなどにおススメのおつまみです。作り方も簡単で見栄えのする、ナッツとドライフルーツたっぷりのクリームチーズのテリーヌです。

クリームチーズテリーヌ

材料

クリームチーズ  200g
ドライフルーツ 50g
ナッツ 50g
生クリーム 100g
粉ゼラチン 10g
ぬるま湯 50g

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クリームチーズテリーヌの作り方

粉ゼラチンにぬるま湯を加え、ゼラチンを溶かしておきます。
クリームチーズは室温で柔らかくしておきます。
好みのドライフルーツを用意します。洋酒の風味を付けたい場合は、大さじ1の洋酒をまわしかけ、500Wの電子レンジで2分加熱させ、よくかき混ぜてそのまま冷やしてから加えてください。今回使ったドライフルーツは、レーズン、クランベリー、アプリコット、アンゼリカです。
ナッツはカシューナッツ、アーモンド、胡桃、マカダミアナッツを入れました。アーモンドやクルミなど大きいナッツは半分に割りました。
柔らかくしておいたクリームチーズに、ナッツとドライフルーツ、生クリームを加え、しっかり混ぜ合わせます。混ざり合ったら、溶かしておいたゼラチンを加え、混ぜ合わせます。
型に流し入れて冷蔵庫で冷やし固めます。100円均一で購入したパウンド型を使いました。高さを出したかったので、4分の1くらい隙間が開いてしまいました。

完成

クリームチーズテリーヌの完成です。

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