ダッチオーブン料理　ベイクドポテト

ベイクドポテト

ジャガイモをただ焼いただけの料理ですが、とってもおいしいダッチオーブン定番の料理です。

材料

ジャガイモ

　適量

使用した道具

ダッチオーブン10インチ

焚き火台

炭

下火　弱火
上火　強火
ここで言う下火とは、ダッチオーブンを下から熱する時の火力を指します。上火とは、その名の通り、ダッチオーブンの蓋に炭を乗せて上から熱する時の火力を指しています。

ロースト時間25分

【関連リンク】
・ジャガイモのレシピ
・父の日のレシピ

ベイクドポテトの作り方

有り合わせのジャガイモです。
品種は不明（見る人が見ればわかるとおもいますが・・・）ですが見た感じ２種類のジャガイモだという事はわかります。おそらくメークイーンと男爵と思われます。

ダッチオーブンをプレヒート

焚き火台で炭を起こしてその上にダッチオーブンを乗せます。
こうやってプレヒート（余熱）しておきます。
使用したのは10インチのダッチオーブンです。

ダッチオーブンの蓋もプレヒート（余熱）しますが、こちらは蓋の上に直接炭を乗せて行います。

作り方の手順

ダッチオーブンの底に網を敷いています。その網の上にジャガイモを乗せています。
今回は玉ねぎも一緒に焼きました。

ダッチオーブンの蓋をして約25分間火にかけます。

25分後ジャガイモにくしを刺してやけ具合をチェックします。
スッと串が通るようでしたら焼けていますので完成です。

完成

ジャガイモをただ焼いただけなんですが、とってもおいしいです。
塩で食べたり、バターを乗せたりとシンプルなんですが定番のダッチオーブン料理だと思います。

作り方