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ダッチオーブンで作るベイクドポテト

ベイクドポテト

ジャガイモをただ焼いただけの料理ですが、とってもおいしいダッチオーブン定番の料理です。

ベイクドポテトの作り方

材料

ジャガイモ  適量

使用した道具
ダッチオーブン10インチ
焚き火台

下火 弱火
上火 強火
ここで言う下火とは、ダッチオーブンを下から熱する時の火力を指します。上火とは、その名の通り、ダッチオーブンの蓋に炭を乗せて上から熱する時の火力を指しています。

ロースト時間25分

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ベイクドポテトの作り方

有り合わせのジャガイモです。
品種は不明(見る人が見ればわかるとおもいますが・・・)ですが見た感じ2種類のジャガイモだという事はわかります。

ダッチオーブンをプレヒート

焚き火台で炭を起こしてその上にダッチオーブンを乗せます。
こうやってプレヒート(余熱)しておきます。
ダッチオーブンの蓋もプレヒート(余熱)しますが、こちらは蓋の上に直接炭を乗せて行います。

作り方の手順

10インチのダッチオーブンを使用しています。
ダッチオーブンの底に網を敷いています。その網の上にジャガイモを乗せています。
今回は玉ねぎも一緒に焼きました。
ダッチオーブンの蓋をして約20分間火にかけます。
20分後ジャガイモにくしを刺してやけ具合をチェックします。
スッと串が通るようでしたら焼けていますので完成です。

完成

ジャガイモをただ焼いただけなんですが、とってもおいしいです。
塩で食べたり、バターを乗せたりとシンプルなんですが定番のダッチオーブン料理だと思います。

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