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ホームベーカリーでアップルロール

ホームベーカリーでアップルロール

電子レンジで作ったりんごのフィリングをパン生地に巻いて、ホームベーカリーで焼きました。

アップルロールパン

材料 1斤

強力粉  200g
砂糖 20g
3g
無塩バター 25g
牛乳  160cc
りんご 200g
砂糖 20g

【関連リンク】
ホームベカリーのレシピ



アップルロールパンの作り方

りんごは皮と芯を取り除き、好みの大きさに切ります。切ったりんごに砂糖を振り掛けます。
今回は1cm角くらいに切りました。
サランラップをかけずに電子レンジ (500w)で3~5分加熱して冷やしておきます。
ドライイースト以外の材料を、パンケースに入れます。
材料を入れたパンケースをセットし、ドライイーストも所定の場所に入れ
メニュー:メロン
レーズン:なし
焼き色:標準
でスタートボタンを押します。
一次発酵後パンケースから生地を取り出し、伸ばし生地の上に冷やしておいたリンゴを乗せます。
メロンコースは、練り→発酵→練り→一次発酵=55分なので、スタートから55分後に生地を取り出します。加工時間は15分あります。
手前から反物を巻くように、くるくると巻きます。巻き終わったら綴じ目をしっかりつまんで閉じます。
巻き終わったら4等分に切り、羽を取り除いたパンケースに戻し、スタートボタンを押します。焼きあがったら、パンケースから取り出します。
押さなくても、時間が来るとスタートします。

完成

アップルロールパンの完成です。

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