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ヨモギ蒸しパンの作り方

ヨモギ蒸しパン

自家製のヨモギ粉を使って、フワフワのヨモギ蒸しパンを作りました。トッピングに小豆の蜜漬けを使いました。

ヨモギ蒸しパン

材料 直径7cm 5個

小麦粉 100g
砂糖 50g
ベーキングパウダー  3g
1個
牛乳  85cc
ヨモギ粉 3g
バター 10g
小豆の蜜漬け 適量

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ヨモギ蒸しパンの作り方

バターは電子レンジなどで溶かしておきます。
小麦粉、ベーキングパウダー、ヨモギの粉をふるいにかけておきます。市販のヨモギ粉を戻してから使う場合や、生のヨモギを茹でて使う場合は、卵と一緒に混ぜます。
ボールに卵と牛乳を入れ、よくかき混ぜます。戻したヨモギを使う場合は、ここで入れます。
卵と牛乳が混ざり合ったら、砂糖を加え溶かします。
砂糖が溶けたら、バターを加えます。
粉類を入れ、サックリと混ぜ合わせます。
全体が混ざり合ったら、容器に生地を7~8割程度入れ、小豆を散らします。
蒸し器に露止めの布をかぶせ、10~15分蒸します。竹串で挿してみて、生地が付いてこなければ完成です。

完成

フワフワのヨモギ蒸しパンの完成です。
小豆の蜜漬けの作り方

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