夕顔が美味しいデザートに早変わり!甘いシロップで透明になるまで煮込むだけ!まるでアロエのような食感。
夕顔のシロップ煮の作り方
夕顔は皮とワタを取り除き、サイコロ状に切って重さを量ります。 |
鍋に夕顔の半分の量の砂糖と水を入れ、加熱し砂糖を溶かします。 |
砂糖が溶けたら切った夕顔を入れ、透明になるまでゆっくり煮込みます。夕顔の大きさのによって、火の通りが均一にならないと思いますので、透明になったものからシロップから取り出してください。あまり煮すぎると触感が悪くなってしまいます。 |
完成
夕顔のシロップ煮の完成です。 |
ヨーグルトと合わせれば、夕顔ヨーグルトの出来上がり! |
自家製ヨーグルトの作り方 |
説明動画も作ってみました。